Меню на неделю при язвенной болезни желудка. Питание при язве желудка: меню на каждый день. Диета после прободной язвы желудка

Меню на неделю при язвенной болезни желудка. Питание при язве желудка: меню на каждый день. Диета после прободной язвы желудка

02.07.2019 Язва желудка

Питание при язве желудка – очень важный момент в лечении заболевания и профилактике обострений. Никакая лекарственная терапия не даст желаемого эффекта без сопутствующей диеты. Для больных язвенной болезнью стандартом является стол №1 по Певзнеру. Ниже рассмотрим подробнее, что едят при язве желудка.

Диета по Певзнеру №1 предусматривает снижение нагрузки на желудок путем его механического, термического и химического щажения. Она разделена на несколько последовательных этапов, которые назначаются в разные периоды болезни.

Даже если они не алкоголики в классическом смысле. И последнее, но не менее важное: перед каждым стаканом пива, шнапсом или вином вы должны знать, что вы делаете с собой и с вашим телом. Даже предрассудки о терапевтических преимуществах различных алкогольных напитков, таких как положительное влияние на здоровье сердца, которое, как говорит, проистекает из красной вины не более чем сказки Матушки старых жен, которые могли бы быть во многих исследованиях хорошо опровергнут. Итак, кто хочет защитить страдание от всех видов другого живота от язв и остальной частью его тела, которое раздает более полно на этом дурмане.

Стол 1а

Диета 1 а назначается при обострении язвы желудка и гастрита. В острый период (10-12 дней) больным разрешаются только протертые и кашицеобразные блюда, которые слабо стимулируют желудочную секрецию. Калорийность питания составляет около 2000 ккал.

Основа рациона – слизистые отвары из круп, полужидкие суфле из нежирных мяса и рыбы, протертые каши на воде. Яйца можно есть только всмятку или в виде парового омлета. Из напитков предпочтительны кисели, молоко, маложирные сливки. Разрешается добавлять в пищу сливочное и растительное масло (особенно оливковое). Другие продукты, в том числе хлеб, исключаются.

Каждому, кто перегружен этим планом, рекомендуется посоветоваться с консультационным центром по вопросам зависимости или обратиться за терапевтической помощью. - Но это то, что нужно оставить открытым. Никотин, как уже упоминалось, может заметно ослабить здоровье желудка. Это полная ошибка. Желудок и кишечник, в частности, также страдают от вдыхания табачного дыма. Это не только увеличивает риск заболевания легкими более чем на 90%, но и увеличивает вашу болезнь желудка на 70% и более. Вы никогда не должны забывать, что когда вы зажигаете сигарету, сигару или трубу.

Ежедневный рацион питания при обострении язвы желудка содержит по 80-90 гр жиров и белков, около 200 г углеводов и достаточное количество витаминов. Соль ограничивают до 5-6г/сут. В сутки должно быть не менее 6 приемов пищи маленькими порциями. Все блюда и напитки подают теплыми, не допускается употреблять холодное или горячее.

Для диеты 1 а при язве желудка меню на сутки выглядит примерно так:

Но пероральный табак не исключается из этого и иногда затрудняет боль. Кроме того, следует также упомянуть, что язва желудка, вероятно, является самым маленьким злом, которое может повлиять на курильщика табака. В основном фатальный рак поджелудочной железы развивается по крайней мере так часто. Поэтому риск едва управляем, но очень легко предотвратить.

Поэтому кому стремится ограничить причины, которые могут способствовать образованию язвы желудка, которые упавшая, чтобы уменьшить стресс, ест здоровую диету и избегать алкоголя и табачных изделий. Симптомы, которые могут возникать в связи с язвой желудка, обычно очень специфичны для конкретного случая и очень трудно обобщить. Тем не менее, конечно, можно определить некоторые симптомы и признаки, похожие или похожие на большинство затронутых.

завтрак – паровой омлет, некрепкий чай;
2-й завтрак – манная каша на воде со сливочным маслом, кисель;
обед – слизистый суп из овсянки, мясное суфле, молоко;
полдник – протертая рисовая каша, фруктовый кисель;
ужин – суп-пюре из картофеля;
второй ужин – яйца всмятку и отвар из сухофруктов.

Стол 1б

Когда обострение болезни утихает, начинается следующий этап диеты, который также продолжается 10-12 дней. Рацион постепенно расширяют за счет белого хлеба в виде сухарей (до 70-100 г в сутки). Калорийность ежесуточного питания составляет 2500—2600 ккал. В меню, помимо блюд из диеты 1 а при язве желудка, добавляют овощные пюре, паровые котлеты из рыбы или мяса, молочные протертые каши, сиропы, желе. Кратность питания – 5 раз в день.

Запрещенные продукты при язве

Тем не менее, следует еще раз упомянуть, что язва желудка также может развиваться полностью без симптомов. Сначала это может показаться хорошим, но это не так. Это может привести к гораздо более серьезным последствиям, таким как колика. Стена желудка может быть постепенно перфорирована, что, в свою очередь, может привести к утечке в нее желудочной кислоты. Каждый должен знать, что это наносит огромный урон. Кроме того, следует также иметь в виду, что это может привести к увеличению кровоизлияния в желудок из-за язвы.

СОВЕТ! Избавьтесь от темных кругов вокруг глаз за 2 недели.

Примерное меню диеты 1б:

завтрак – протертый некислый творог и стакан натурального йогурта;
2-й завтрак – протертая рисовая каша на молоке, кисель, сухарик из белого хлеба;
обед – разваренная овсяная каша с паровой котлетой из говядины, овощной протертый суп, компот из шиповника;
полдник – слабый сладкий чай и сухарь, печеное яблоко;
ужин – рыбное суфле с полужидким картофельным пюре, отвар из отрубей.

Питание при язве желудка на следующем (третьем) этапе по калорийности приближается к норме (около 3000 ккал). В диету добавляют черствый белый хлеб, разваренные каши на воде и молоке, отварное мясо (говядину, кролика, курицу), рыбу вареную или паровую, макаронные изделия, какао, слабый кофе с молоком или сливками. Фрукты при язве желудка на этапе заживления можно есть только некислые и спелые, в виде пюре или запеченные. То же относится и к ягодам.

Три лечебных продукта

Опять же, это очень неприятный побочный эффект с очень большим потенциалом разрушения. Поэтому очень важно регулярно обследоваться, даже если вы не чувствуете никаких симптомов. В этом случае осторожность лучше, чем терпение. Тем не менее, потенциальное отсутствие симптомов не должно заслонять того факта, что нынешнее заболевание в основном сопровождается очень болезненными симптомами.

Интересно, однако, что можно контролировать такую колику, употребляя в пищу пищу. Однако это относится только к специальному варианту язвы желудка. Все остальные варианты чаще реагируют отрицательно на пищу. Любой, кто чувствует легкую или умеренную боль в животе после еды, должен учитывать, что он может стать жертвой язвы желудка. Экстремальные боли в желудке колики перфорация желудка боль и нарушения других органов потеря веса усталость депрессии неспособность поглощать пищу настроения настроения. К сожалению, язва желудка часто не характеризуется особенно тяжелыми симптомами.

Третий этап лечебного питания продолжается столько же, сколько и предыдущие, но он не является заключительным. В течение 5-6 месяцев придерживаются некоторых правил и ограничений, очень постепенно расширяя рацион и доводя его до обычного. И даже при полной ремиссии заболевания следует ограничить потребление некоторых продуктов:

Это особенно не касается ранней фазы заболевания. Поэтому для тех, кто пострадал, может быть очень сложно запомнить что-либо о текущем состоянии. На самом деле многие страдальцы замечают распространение только тогда, когда уже слишком поздно. На самом деле, это может быть возможным для лица, которое не замечает каких-либо симптомов, даже в случае уже относительно выраженных форм язвы желудка. В целом, очень важно, чтобы вы не отклоняли какие-либо симптомы как случайные, но обращались за медицинской помощью немедленно.

Это может решить жизнь и смерть в случае настоящей болезни. Кроме того, не следует пренебрегать упоминанием здесь, что курильщикам или другим особо уязвимым группам следует регулярно проверять любое потенциальное заболевание желудка. Это не только служит самозащите, но также может быть облегчением для семьи и друзей, когда вы сомневаетесь.

ЛЕЧИТЕ ПРИЧИНУ, А НЕ СЛЕДСТВИЕ! Средство из природных компонентов Nutricomplex восстанавливает правильный обмен веществ за 1 месяц.

жирного мяса, рыбы, птицы;
специй и пряностей;
сдобных кондитерских изделий;
маринадов, копченостей, солений;
колбас;
соленой рыбы;
«фаст-фуда»;
грибов;
крепкого кофе.

Этих же принципов следует придерживаться и для профилактики язвы желудка.

Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта наши читатели советуют Монастырский чай . Это уникальное средство в состав которого входят 9 лекарственных трав полезных для пищеварения, которые не только дополняют, но и усиливают действия друг друга. Монастырский чай не только устранит все симптомы болезни ЖКТ и органов пищеварения, но и навсегда избавит от причины ее возникновения.
Мнение читателей... »

Как уже упоминалось, диагноз иногда может быть довольно сложным. Это довольно неблагоприятное обстоятельство можно объяснить многими различными факторами. К ним относятся, например, частичное отсутствие симптомов или тот факт, что симптомы являются относительно рассеянными и не могут быть назначены на какое-либо конкретное заболевание. Это не только усложняет работу лечащего врача, но и приводит к тому, что относительно часто возникает ошибочный диагноз.

И вообще, что вообще не бывает диагнозов, это возможно. Наконец, язва желудка, как уже упоминалось несколько раз, совершенно без симптомов. Если это так, вы сидите на тикающей бомбе. Вы никогда не знаете, когда язва вызывает серьезный ущерб в желудке. Поэтому всем рекомендуется периодически обследоваться без особых причин для возможного заболевания желудка.

От алкоголя лучше совсем отказаться, чтобы не спровоцировать новое обострение. Также не рекомендуется есть жареные блюда. Готовить пищу надо путем отваривания, тушения, запекания или на пару.

ВАЖНО! Как в 50 лет убрать мешки и морщины вокруг глаз?

Питание после хирургического лечения язвы

Диета после операции по удалению язвы желудка требует особого подхода. Обычно при этом вмешательстве обычно удаляют две трети органа, поэтому объем желудка значительно уменьшается. В первые дни назначается нулевая хирургическая диета, которая подразумевает употребление лишь слизистых отваров и очень слабых бульонов, киселей. То есть, вся пища в основном дается в виде напитков. Постепенно переходят на диету 1, описанную выше.

К счастью, средств, доступных для исследований, очень много. С одной стороны, это хорошо, но с другой - плохо. Хотя может быть относительно уверенным, что нынешнее заболевание также правильно определено из-за большого числа диагностических средств, но также следует ожидать, что некоторые тесты и обследования будут сделаны необоснованно. Это приводит к практически недопустимым неудобствам для пациента. В целом, но нужно скорее оставить это и сосредоточиться на положительном.

Кроме того, нет необходимости посещать специалиста по желудку. Семейный врач часто уже может распознать язвенную болезнь как таковой или, по крайней мере, сделать первоначальный диагноз, что дополнительно приводит к тому, что вы можете обратиться к специалисту. Но самое позднее, когда дело доходит до фактического лечения, вы должны убедиться, что вы находитесь в состоянии способного врача.

Бананы и язва желудка

Бананы – вкусные и полезные фрукты. Также они содержат много крахмала, который обволакивает слизистые ЖКТ и защищает их от действия кислоты. Поэтому бананы при язве желудка помогают быстро снять боль и облегчают состояние. Если больной хорошо переносит этот продукт, то есть его можно даже в период обострения в виде пюре. Переусердствовать, конечно, не стоит, достаточно в день съедать по одному фрукту.

В любом случае, в целом, можно сказать, что диагноз обычно очень безопасен и относительно быстр, если вы специально ищете язву желудка. Однако в контексте обычного обследования может случиться так, что ответственный врач просто игнорирует такие, особенно если это бессимптомное разнообразие.

Краткий обзор диагностических средств. Общий осмотр Прежде всего, врач проведет физическое обследование и сделает подробную историю болезни. В дополнение к вопросам о симптомах и факторах риска для любых язв, таких как курение. Рентген. Рентгенологическое изображение живота часто представляет собой вид сзади задней части живота и взгляд на боковую сторону. Если язва, а затем показать на животе темные пятна, вызванные сжатием ткани. Врач может относительно хорошо относиться к ним. Однако невозможно определить тип массы, которая участвует в показанных пятнах.

Бананы являются ценным источником витаминов, минералов и энергии, которые необходимы при язвенной болезни в повышенном количестве.

Можно ли пить молоко?

Молоко при язве желудка пить можно, и это очень полезно. В период обострения организм особенно нуждается в витаминах и полезных веществах, которые в достаточном количестве содержатся в молочных продуктах. Но следует знать, что в остром периоде нельзя употреблять кисломолочные напитки, они могут раздражать воспаленную слизистую и негативно влиять на процесс заживления язвы.

Это могут быть небольшие кальцинированные узлы или доброкачественная опухоль. Это компьютерный рентгеновский метод, который позволяет получить подробное поперечное сечение тела путем наложения изображений. В результате рентгеновские изображения гораздо более деликатные, чем в обычном рентгеновском аппарате. Впоследствии появляются небольшие узлы и метастазы, которые находятся только на начальной стадии. Это служит прежде всего для того, чтобы точно разграничить органы относительно их положения. Время от времени он может проникать через такой контрастный агент в побочные эффекты, такие как зуд, сыпь или ульи, но вскоре исчезает.

Разрешается пить обезжиренное или маложирное молоко в теплом виде (кипяченое или пастеризованное). Можно пить не только коровье, но и козье молоко, но его надо разбавлять кипяченой водой. Когда язва зарубцуется, можно понемногу употреблять и кисломолочные продукты.

Язва и перепелиные яйца

Данный продукт считается диетическим и используется для лечения многих заболеваний, в том числе и язвенной болезни.

Этот метод обследования рекомендуется не только для выяснения язвы желудка, но и для раннего выявления во время профилактических осмотров курильщиков. Прежде всего, с этими устройствами можно найти очень небольшие рост тканей. Из-за этого язва может быть обнаружена, когда она все еще очень мала. Это увеличивает вероятность исцеления примерно на 20%.

Магнитно-резонансная томография Также возможно проведение магнитно-резонансной томографии для диагностики язвы желудка. Это даже рекомендуется, если конкретное местоположение опухоли не может быть точно определено другими способами. В результате могут быть определены самые мелкие ткани и их точное положение.

Перепелиные яйца используют для профилактики и лечения язвенного поражения ЖКТ

Перепелиные яйца при язве желудка способствуют более быстрому заживлению дефекта, а также помогают предупредить обострение. Их можно есть в виде парового омлета или вареные всмятку. Вне обострения этот продукт полезно принимать в сыром виде за полчаса до еды, запивая разбавленным соком или водой. Также яйца вводят в каши, пюре, супы. Взрослым в день можно съедать до 5-6 шт.

Это происходит главным образом из-за того, что здесь отсутствует излучение, и, кроме того, для исследования не требуется никакого контрастного вещества. Позитронно-эмиссионная томография В позитронно-эмиссионной томографии вводится кратковременный радиоактивный препарат, который производит сканирование в трехмерном цветном изображении. Это возможно, потому что эти агенты только оседают в определенных типах тканей.

Это можно использовать, чтобы определить, растет ли опухоль. Кроме того, может быть лучше определено, какой тип ячейки он есть. Впоследствии это в основном играет роль в определении того, является ли он доброкачественной или злокачественной опухолью. Может операции без каких-либо других упомянутых метода показано, что злокачественные клетки в организме, хотя все указывает на то, что язва присутствует, то хирургические методы должны быть использованы, чтобы принять ткани. Часто это связано с полным удалением пролиферации.

Конечно же, во многих случаях одним лишь правильным питанием язву желудка не победить, хотя оно является необходимым условием лечения. Обо всех современных методах борьбы с недугом мы рассказали в статье , с которой рекомендуем ознакомиться всем, кто страдает этим заболеванием.

Подробнее узнать о том, как питаться при язве желудка, вы можете, нажав на ссылку.

Питание после хирургического лечения язвы

Следует отметить, однако, что полное удаление с использованием любых клеток не всегда может быть достигнуто с помощью этого метода. При анализах крови на самом деле не может быть доказана язва желудка. Однако имеет смысл сделать это. Потому что это могут быть различные побочные эффекты пролиферации очевидными. Это в основном влияет на наличие новообразований, то есть гормональных нарушений в организме. Кроме того, есть некоторые белки, которые являются своего рода маркером в крови, которые указывают врачу, что, вероятно, обычно является пролиферацией.

Пища может быть лекарством при многих заболеваниях. И с этим не поспоришь. Не зря в советские времена здравоохранение диете при язве желудка уделяло первостепенное значение. Соблюдение принципов лечебного питания было строго обязательным.

Секрет в том, что язвенная болезнь пищеварительного тракта зачастую заживает даже без лечения, но при условии правильного питания.

Дальнейшая цель разумно безопасного и раннего диагноза - это не только лечащий врач, но и пациент, проявлять инициативу. Кроме того, нельзя отпускать и требовать более углубленного лечения, поскольку это не предлагается в любом случае. В конце концов, именно в случае этой болезни очень важно, чтобы пациент сам не ведет себя слишком пассивно, но и активно пытается получить причины его страданий или других проблем, с живота на трассе. За это отвечают как пациенты, так и врачи.

Обзор используемых процедур тестирования. Анализы крови: анализы крови обычно используются для обнаружения инфекции в крови, а также для определения факторов запуска возможной инфекции. Тем не менее, этот метод не всегда выгоден и иногда может давать ошибочные или непригодные для использования данные. Компьютерная томография: компьютерная томография, подобная рентгеновскому снимку, представляет собой так называемую «процедуру визуализации». Врач часто использует этот диагностический агент, когда ранее выявленная язва желудка не заживает, как ожидалось, или не реагирует на лечение, как ожидалось. Биопсия: В большинстве случаев, однако, только биопсия желудка используется для безопасного выяснения болезни. Тем не менее, это не совсем безнадежно. Несмотря на то, что из-за современной общепринятой медицины практически нет смертельных случаев, их нельзя исключать в принципе. Для целей биопсии лечащий врач должен взять образец ткани непосредственно из язвы пациента. В результате этой процедуры может произойти серьезное повреждение соответствующего органа, а также массивное внутреннее кровотечение. Поэтому следует осознавать такое вмешательство в риски. Язвы желудка, как уже упоминалось несколько раз, являются относительно распространенным медицинским явлением и, следовательно, более или менее обычным в повседневной жизни врача.

Кратко о язве

Язва – это одиночный или множественный дефект слизистой желудка или двенадцати перстной кишки, которая оставляет рубец после заживления. При проведении ФГДС она может быть едва заметной (1-2 мм) либо огромной (более 1 сантиметра).

Даже сегодня является патологией, от которой погибают люди. Незаметный враг – кровотечение уносит ежегодно тысячи жизней. Язвенная болезнь желудка любит крупные города и зашкаливает там, где высокий уровень экономического развития. Среди населения предпочитает носителей первой группы крови.

Причин, вызывающих язву так много что в группе риска практически каждый человек. Начать перечень факторов ее появления можно с желудка – это нарушение работы секреторной, двигательной и защитной функций. Добавить состояние нервно-психической деятельности, гормональный фон и закончить наследственностью с наличием патогенной бактерии. Но и это неполный перечень.

Одним из важных моментов в появлении язвы является неправильное питание, когда человек предпочитает острую, грубую пищу, поспешно ест, часто употребляет алкоголь и много курит.

Особенности питания при язве желудка, общие принципы

Как же нужно питаться, чтобы жить без боли в желудке?

Первое, что нужно сделать – оценить свой рацион питания. Гастрит и язвенная болезнь уже сами по себе сигнализируют о необходимости менять привычки и пищевые пристрастия. Еда должна стать лекарством, водой, которая точит камень.

В этом поможет диетотерапия. Она решает ряд задач: нормализует моторику желудка, повышает защитные свойства слизи, нейтрализует кислоту, стимулирует процесс заживления. Фактически лечебное питание должно строиться на продуктах слабо возбуждающих секрецию, быстро покидающих желудок и мало раздражающих его слизистую оболочку.

Принцип первый - снизить агрессивное действие соляной кислоты.

Она является ведущим повреждающим фактором. Необходимо убрать продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока. Сюда относится все, что делает пищу острее, пикантнее, способствует возбуждению аппетита: специи, пряности.

Все напитки, содержащие алкоголь, крепкий чай, кофе, кока-кола, ситро. Наваристые мясные бульоны. Пищу, приготовленную в процессе жарки: мясо, рыба, картофель и другие овощи.

Принцип второй - не травмировать слизистую. Исключите грубую пищу: сырые овощи с твердой клетчаткой (редис, репа), крупно порезанные огурцы. Сушеную, вяленую рыбу, жесткое мясо, кислые ягоды с мелкими косточками (крыжовник, смородина). Сильно холодную или горячую пищу.

Идеальной является еда, приготовленная в мультиварке или пароварке.

Принцип третий - не переедать. Привычным должно стать дробное питание(5-6 раз в день). Суточная калорийность рациона должна составлять 2800-3000 ккал

Как управлять секрецией желудочного сока? Употребляя определенные продукты можно увеличить или уменьшить выделение соляной кислоты. Соблюдение простых рекомендаций позволит забыть о болезни.

Запрещенные продукты при язве:

Изделия из муки: черный хлеб, особенно свежий, жареные пирожки, сдоба с кремом.
Из мясного набора: жирное жареное мясо, мясные бульоны, щи, наваристый борщ, консервы.
Фрукты и овощи: кислые с грубой клетчаткой в сыром нарезанном виде. Лучше запечь или отварить.
Напитки: с газом, кофе, ситро, кока-кола.
Пряности: красный и черный перец, острые соусы, горчица, хрен.

Также надо обратить внимание на индивидуальную непереносимость продуктов, которые вызывают изжогу и нарушение пищеварения. Исключить такой процесс обработки пищи, как жарка.

Разрешенные блюда и продукты:

Из мучных изделий: белый черствый хлеб, сухари, сухое печенье.
Из мясных блюд: отварное и нежирное мясо, рыба, белое мясо птицы. Отварную баранину, говядину, свинину, птицу. Также допускаются паровые котлеты, биточки, зразы.
Молочные продукты: сливки, молоко, нежирная сметана. Все не кислое и нежирное.
Первые блюда: различные слизистые супы с добавлением молока и крупы.
Овощи и фрукты: не кислые без грубой кожи и клетчатки в отварном виде.
Напитки: вода без газа, кисели, компоты, черный чай некрепкий, травяной чай. Соки из овощей (картофеля, капусты), отвары семя льна, шиповника, овса.

Из перечня названных продуктов можно составить приблизительный рацион.

Диета при язве желудка - меню на неделю

Понедельник

Приготовьте любую слизистую кашу на молоке и чай с маслом. Что-то из запеченных фруктов с отваром шиповника. Можно суп-лапшу из курицы и пюре. Сухое печенье, кисель. Тыквенная запеканка на ужин и за час до сна стакан семян льна.

Вторник

Молоко с добавлением черного чая, сухое печенье и омлет. Любой овощной суп-пюре с отварным мясом, компот, творожная масса с тыквой и фруктовое желе. Манная каша с вареньем и минеральная вода без газа за час до сна.

Среда

Травяной чай (липовый), сырое яйцо, хлеб белый с маслом, нежирный творог, печеные фрукты и пюре из овощей. Рыба на пару и слизистая каша. Отварная свекла с добавлением чернослива. Перед сном стакан молока.

Четверг

Ленивые вареники, молоко и чай. Запеченные овощи и каша в виде «размазни» с мясным паштетом. Овощной суп-пюре и говядина с тыквой, овсяный кисель. Манная каша с чаем и маслом. На ночь напиток из шиповника.

Пятница

Омлет с овощами на пару, кисель. Отварное белое мясо птицы и каша протертая, бананы, запеченные яблоки и творожная масса с вермишелью. Йогурт.

Суббота

Бурак с вермишелью запеченные в духовке, молоко, персик, крупяной суп с морковью и паровые котлеты с кашей (гречка, рис).

Воскресенье

Мясной паштет, кисель и пюре. Овощное рагу, запеченное в духовке или мультиварке. Ячневый суп с птицей, каша манная с вареньем и чай с молоком. Перед сном: чай с ромашкой.

Какая назначается диета при язве желудка?

В зависимости от стадии язвенной болезни (открытая язва, стадия рубцевания либо период ремиссии) предусмотрены разные виды диет. Некоторые виды столов подразделяются еще на «а» и «б», предназначенные для более строго режима питания.

При заболеваниях желудка и 12-и перстной кишки показаны диеты №1, №1 «а» и №1 «б». По мере выздоровления человек переходит от одной диеты к другой, расширяя, таким образом, свой рацион. Это разумно, соблюдение реабилитационного периода позволит избежать рецидива.

Диета №1 при язве желудка

Эта диета имеет место при формировании свежего рубца, когда стихает обострение язвенной болезни и явления острого гастрита.

Предусмотрена умеренно механически и химически щадящая пища, с уменьшением раздражителей. Фактически – это физиологически полноценная диета, но в протертом виде, приготовленная на пару или воде. Допустимо запекание без корочки.

Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Кратность питания не менее 6 раз в день. Хорошо перед сном молоко.

При гастрите с повышенной кислотностью. К столу 1 «а» разрешается добавить черствый белый хлеб, творог нежирный, сухое печенье, не кислые молочные продукты, кашу с добавлением масла, котлеты на пару, белое мясо птицы, отварное мясо, рыбу (судак). Разрешены мелко порезанные зелень и овощи или измельченные блендером, можно ягоды, но сладкие.

Диета 1«а» при язве желудка

Ее еще называют – протертая пища. Самая строгая диета. Это диета при обострении язвы желудка, гастрита, ожоге пищевода.

Назначается на 8-10 дней. Ее цель – максимальное щажение и покой воспаленной слизистой желудка. Основной принцип: питание частое (не менее 6 раз в день), малыми порциями в жидком виде. Упор на молоко, слизистые супы (из перловки, овсянки, риса), яйца как сырые, так и всмятку, разные виды желе, и кисели из сладких фруктов. Допускается каша «размазня» с молоком и рисом. Хороша для слизистой желудка манная каша.

Вареное мясо в виде суфле. Хлеб, сухари запрещены. Гарниры из овощей не рекомендуются. При приготовлении пищи ограничить соль (она повышает секрецию). В диету при язве желудка в период обострения хорошо вводить напитки из шиповника, сырого картофеля, капусты, пшеничных отрубей на «голодный» желудок.

Диета №1«б» при язве желудка

Этот стол менее строг, показан после стола №1«а».

Такую диету при язве желудка и двенадцатиперстной кишки можно считать нагрузочной. Здесь можно добавить 50 грамм сухарей, протертые каши с маслом, картофельные пюре, кнели из мяса и рыбы, фрикадельки. Супы крупяные, молочные, протертые. Показаны протертые молочные каши.

Кратность приема пищи сохраняется до 6 раз.

При язве желудка в период обострения язвенной болезни не назначается. Она показана при гепатитах и холециститах в стадии ремиссии. Ее цель – полноценное питание, которое должен обеспечить здоровый желудок.

Подходит диета при язве желудка стол №5«а» и №5«п». Они рекомендуют щадящую пищу, что не противоречит заболеваниям желудка.

Диета при язве желудка в период обострения, меню

В этот период в течение 10 -14 дней показан стол №1 «а», затем стол №1 «б» и лишь потом переходим на стол №1.

Примерное меню

В первые дни нужна строжайшая диета.

Капустный сок (полстакана);
Молочный паровой омлет, стакан молока;
Затем молочный кисель (стакан);
Слизистый рисовый суп, мясо в виде паштета;
Картофельный сок (полстакана);
Паштет из судака, овсяная каша, кисель;
На ночь: молоко (полстакана).

На протяжении этого периода мясо тщательно обрабатывается, удаляются сухожилия и жир. После отваривания пропускается через мясорубку (несколько раз). Если рыба, то отварная и нежирных сортов.

На третий день можно в супы добавлять сухарики из белого хлеба, которые должны размокнуть. Овощи и фрукты только в протертом виде.

Через неделю в рацион можем вводить творожную массу, слизистые каши с добавлением сливочного масла, а суфле из мяса поменять на отварную мелко рубленую птицу.

Через 3 недели рацион максимально расширяется. Язва уже в стадии свежего рубца. Поэтому допустимы овощи и фрукты в запеченном виде, в виде желе, компотов и киселей. Отварное мясо и рыба подаются целым куском.

При соответствующем лечении и щадящем питании язва рубцуется довольно быстро, но воспаление сохраняется долго. Поэтому диету при язве и гастрите нужно соблюдать еще 2-3 месяца.

Кроме того, в последующем сохраняется угроза обострения язвенной болезни. Поэтому принципов лечебного питания надо придерживаться всю жизнь.