Печень минтая – это не более дешевый заменитель печени трески, как думают многие. Это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы.

Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространенностью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжелых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницы, экзему, псориаз и авитаминоз.

Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А – и то, и другое очень важно для нашего здоровья. Содержится в низ и Омега 3, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение.А раз так, салат из печени минтая будет как нельзя более кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисомявляется фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Итак, салат из печени минтая: классический рецепт

Ингредиенты

• Печень минтая – 1 банка
• Яйца – 3 штуки
• Свежие огурцы – 3 штуки
• Сладкая кукуруза – ½ банки
• Вареный рис – полстакана
• Зеленый лук, петрушка – немного
• Майонез

Приготовление

1. Печень минтая выложить на салфетки и дать стечь
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
3. Яйца порубить ножом. Огурец мелко порезать. Печень минтая разломать вилкой на мелкие кусочки. Зелень порубить ножом.
4. В миске смешать печень, яйца, рис, кукурузу, огурец и зелень, заправить майонезом.
5. Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считаные минуты, если есть вареные яйца. А между тем, он очень вкусен и может быть использован даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант подачи этого салата из консервированной печени минтая.
6. Например, можно использовать листья салата «Айсберг»: срезать жесткую часть листьев и завернуть в листья салат, сделав трубочку или конвертик.
7. Или разложить салат по тарталеткам или валованам («стаканчикам» из слоеного теста).

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный вид имеет салат из печени минтая, выложенный слоями. Он вполне годится для торжественного случая и может стать украшением стола.

Ингредиенты

• Печень минтая – 1 банка
• Лук репчатый, лучше салатный – ½ луковицы
• Лук порей – ½ штуки
• Яйца – 5 штук
• Маслины без косточек – 10-15 штук
• Сыр – 200 гр
• Салатные листья – 5-6 штук
• Майонез

Приготовление

1. Печень минтая вынуть из банки и отряхнуть от излишков масла. Размять вилкой.
2. Лук репчатый мелко порубить ножом и смешать с печенью.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Порей порезать тонкими кольцами.
5. Блюдо или неглубокий широкий салатник выстелить салатными листьями. На них выложить половину яйца, слегка смазать майонезом и утрамбовать. Вторым слоем положить половину колец порея. Затем печень, смешанную с репчатым луком, снова смазать майонезом. Снова сделать слой яиц, затем порея, щедро смазать майонезом и засыпать сыром. В центр положить в виде какой-нибудь фигуры маслины, украсить майонезом.

Вообще, в отличие от печени трески, которая считается изысканным деликатесом, печень минтая воспринимается большинством людей как пища повседневная. Даже в слоеном салате (а слоеные салаты обычно готовятся к особому случаю) использованы только самые обычные недорогие ингредиенты. Зато все они полезны.

• Маслины содержат антоцианы, повышающие иммунитет, а также помогают при депрессии и упадке сил.
• Лук-порей помогает при аллергии, повышает иммунитет, содержит антиоксиданты.
• Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат – витаминами.

Так что этот салат – настоящий удар по факторам, разрушающим организм человека.Разумеется, при желании можно использовать печень минтая во всех тех салатах, которые готовятся на основе печени трески. Просто вкус слегка, почти неуловимо, изменится, а питательная ценность останется высокой.

Салат с печенью и икрой минтая

К необычным салатам можно отнести салат с печенью и икрой минтая.

Ингредиенты

• Банка печени и икры минтая – 1 банка
• Лук – 1 небольшая, можно салатная
• Шампиньоны свежие – 4-5 штук небольших
• Яйца – 5 штук
• Помидоры – 2 штуки
• Зелень рубленая – столовая ложка с верхом
• Сок лимона – столовая ложка

Приготовление

1. Яйца отварить, остудить, очистить и порезать дольками.
2. Помидоры тоже дольками или половинками долек, если это «сливки».
3. Шампиньоны тщательно вымыть щеточкой и обдать кипятком. Порезать тончайшими пластинками, слегка смочить лимонным соком.
4. Лук порезать кольцами.
5. Печень и икру минтая достать из банки и дать маслу стечь. Порезать пластинками.
6. Все ингредиенты осторожно перемешать.
7. Смешать оставшийся лимонный сок с ложкой масла из банки, при желании добавить черный перец или половинку чайной ложки любой горчицы, заправить салат.

Благодаря большому количеству полезных элементов в составе филе минтая, а также небольшой калорийности, эта рыба является желанным продуктом на столе. Блюда в виде салатов из минтая полезны для сердца и сосудов, щитовидной железы, кожи. Кроме того, они обладают замечательными вкусовыми свойствами.

Чтобы порадовать гостей, нужно предоставить им выбор из разных видов салатов. Есть несколько рецептов, которые стоят вашего внимания.

Рецепт быстрого салата из минтая

Такой салат из вареного минтая на скорую руку подойдет даже к праздничному столу. Несмотря на легкость, быстроту приготовления, блюдо получается вкусным и питательным.

Морковь отваривают в мундире. После разморозки и промывания в проточной воде рыбу следует нарезать кусками. Около 20 минут минтай отваривают в молоке, а затем оставляют остужаться в нем же. Охлажденный отварной минтай вынимают из молока, отделяют филе и делают нарезку мелкими кусочками. В это же время можно сделать обжарку лука, порезанного полукольцами, в оливковом масле. Теперь нужно взять салатницу и приступить к укладке слоев:

• нарезанное рыбное филе;
• смесь майонеза и сметаны;
• крупно натертая отваренная морковь;
• снова майонезно-сметанный слой;
• обжаренный лук;
• последний слой – смесь майонеза и сметаны, украшенная измельченной свежей зеленью.

Блюдо не должно быть пресным, нужно подсаливать рыбу и морковь во время варки. Можно добавить разнообразных специй. Прекрасно оттеняют вкус рыбы лист лавра, лук, перец разных видов, петрушка, сельдерей, розмарин, шафран.

Слоеный салат из рыбы

Перечень ингредиентов:

• 400 г минтая;
• пара яиц;
• 2 картофелины;
• среднего размера луковица – 1 шт.;
• укроп, соль, перец, а также майонез – по вкусу.

Салат получится нежным, объемным, при этом приготовление его не отнимает много времени, всего около 40 минут. Калорийность составляет около 100 ккал на 100 г.

Необходимо поставить варить все основные ингредиенты. Вареные яйца нужно остудить, вытащить желтки. Остывший картофель в мундире очищают, нарезают кубиками. Сваренный в подсоленной воде минтай остужают, отделяют от костей, затем мелко режут. Остается уложить компоненты пластами, делая между каждыми из них прослойку из майонеза:

• рыба с измельченным укропом;
• картофель;
• измельченный лук;
• мелко порубленные белки;
• натертые желтки яиц.

Салатный лук и укроп придают блюду пикантности.

Салат из минтая с рисом

Ингредиентный состав:

• филе – 320 г;
• 120 г риса вареного;
• пара томатов;
• майонез провансаль – 100 г;
• красная луковица – 1 шт.;
• кинза, щавель, соль, перец черный.

Продолжительность приготовления блюда – около 40 минут. Калорийность составляет около 140 ккал на 100 г.

Отваренный обычным способом рис должен быть рассыпчатой консистенции. Его откидывают на дуршлаг, дожидаясь полного стекания воды. Филе минтая делят на кусочки. Ошпаренные кипятком томаты очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Лук нужно порезать кольцами. Зелень лучше порвать руками, так как при резке большая часть витаминов исчезает с выделяющимся соком. Остается все перемешать, всыпать специи и зелень. Последним добавляется майонез.

Салат из брокколи, минтая, тофу

Необходимые компоненты:

• 250 г отварного рыбного филе;
• 150 г тофу;
• 300 г брокколи;
• одна морковь;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 1 ст.л.сока лимона;
• петрушка, перец, соль – по вкусу.

Процесс готовки занимает не более 40 минут. Калорийность составляет около 120 ккал на 100 г.

Брокколи разбирают на соцветия, отваривают в воде с добавлением соли. Сваренную морковь очищают после охлаждения и делают нарезку соломкой. Вареное филе минтая режут продолговатыми кусочками, орошают лимонным соком. Тофу нарезают кусочками квадратной формы. Все компоненты смешивают, добавляя растительное масло, приправы. Вымытые веточки петрушки используются в качестве украшения.

Экзотический - рецепты с фото и пошаговыми подсказками от опытных кулинаров.

Классический рецепт

Печень трески является весьма полезным субпродуктом, рекомендуемым врачами для восполнения важнейших аминокислот, восстановления зрения, укрепления сердца и сосудов, устранения симптомов анемии. В кулинарии печень трески считается деликатесом. Рецепт приготовления салата из печени минтая не представляет сложности, а вкусовые свойства порадуют всех домочадцев.

Ингредиенты:

• консервированная печень – 1 банка (250 г);
• 5 куриных яиц;
• луковица – 1 шт.;
• перья зеленого лука, соль.

Приготовление займет около получаса. Питательная ценность 100 г приготовленного блюда – 90 ккал.

Для начала нужно поставить варить яйца. Пока они варятся, можно заняться нарезкой репчатого лука. Если луковый вкус по каким-то причинам не нравится, можно ошпарить его кипятком или залить лимонным соком. Это смягчит его остроту.

Также нарезают зеленый лук, оставляя часть перьев для создания украшения будущего блюда. Белки успевших свариться и остывших яиц нужно измельчить на терке, либо воспользоваться для этого ножом.

Сразу отделяют небольшое количество измельченных белков для оформления салата. Печень разминают при помощи вилки или блендера, чтобы придать блюду нежности. Теперь нужно смешать белки с печенью.

Желтки разминают, растирая их с измельченным луком. Рекомендуется сдобрить их 2–3 ст. л. масла из консервов. Все полученные смеси соединяются и тщательно перемешиваются между собой. При желании можно слегка посолить. Остается привнести изюминку в виде украшения блюда оставшимся измельченными белками яиц, луковыми стрелками.

Слоеный салат с консервированной печенью минтая

Этот кулинарный рецепт прекрасно подходит для приверженцев сбалансированного питания. Необходимые продукты:

• печень – 200 г;
• 4 куриных яйца;
• 3 томата;
• одна луковица;
• оливки – 300 г;
• один лимон;
• перья зеленого лука, чеснок, укроп, душистый перец, соль – по вкусу.

Создание слоеного салата по этому рецепту займет не более 40 минут. Блюдо простое в приготовлении, не требует использования майонеза. Питательная ценность 100 г приготовленного блюда – около 73 ккал, при этом оно довольно сытное и очень вкусное.

Можно начать с томатов, разделив каждый из них на 4 ломтика и очистив их от кожицы. Семена нужно вынуть, но не выбрасывать. Они понадобятся для соуса. Томаты нарезают сантиметровыми кубиками.

После этого нужно присыпать их солью, перцем, измельченным зеленым луком, выдавленным чесноком. Чуть более мелкими кубиками нарезается лук, сбрызгивается соком лимона для придания хрустящего эффекта.

Оливки нужно нарезать в виде кружков. Томаты, лук и оливки перемешиваются. Печень трески слегка отжимают в бумажном полотенце, убирая излишки масла, а затем нарезают кубиками. Во время всех этих манипуляций можно успеть сварить вкрутую яйца и охладить их.

После того, как все компоненты готовы, пора начинать создавать многослойное блюдо. Салатницу для красоты можно выстелить листьями салата. Дно покрывают первым слоем смеси из оливок, помидоров и лука. Вторым слоем укладывают порезанную печень. Теперь нужно разрезать пополам яйца. Желтки из двух яиц оставить для соуса, остальные – раскрошить. Этот слой насыпают поверх печени.

Осталось приготовить легкий соус. Семечки от помидоров смешивают с оставшимися яичными желтками. Затем заливают смесь оливковым маслом, добавляя сок лимона и соль. Консистенция взбитого в блендере соуса-заправки должна быть как у майонеза. Приготовленным соусом заливают салат. Можно угощаться!

Приготовление рыбных блюд, в частности салатов из минтая, становится проще при соблюдении некоторых правил и полезных подсказок. Некоторые рекомендации для успешного приготовления минтая:

1. Консервированную печень минтая нужно перекладывать в фарфоровую или стеклянную посуду сразу же после вскрытия. Не стоит хранить рыбные консервы открытыми даже в холодильнике.
2. При варке минтая рекомендуется добавить корень сельдерея, петрушки, лук, специи, можно огуречный рассол. Это помогает устранить характерный рыбный запах.
3. Чтобы рыба получилась более нежной, при варке добавляют в воду немного молока.
4. Если варить рыбу в неглубокой посуде, разделив на небольшие кусочки, то она не развалится в процессе приготовления. Также можно добавлять в воду огуречный рассол.
5. Перед приготовлением минтай рекомендуется подержать в воде с уксусом на протяжении нескольких минут. Это сделает ее боле сочной, устранит запах.
6. Не следует замораживать минтай повторно. Рекомендуется готовить его сразу после размораживания.
7. Минтай способен приобретать и передавать аромат используемых овощей, специй и трав.

Приготовление приведенных салатов позволит вкусно накормить домочадцев, а также гостей. Нет нужды строго следовать рецепту, можно пробовать добавлять что-то свое, ведь процесс приготовления блюд – это творчество.

Печень минтая - это не более дешевый заменитель печени трески, как думают многие. Это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы.

Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространенностью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжелых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницы, экзему, псориаз и авитаминоз.

Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А - и то, и другое очень важно для нашего здоровья. Содержится в низ и Омега 3, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение.А раз так, салат из печени минтая будет как нельзя более кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисомявляется фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Классический рецепт

Итак, салат из печени минтая: классический рецепт

• Печень минтая - 1 банка
• Яйца - 3 штуки
• Свежие огурцы - 3 штуки
• Сладкая кукуруза - ½ банки
• Вареный рис - полстакана
• Зеленый лук, петрушка - немного
• Майонез

1. Печень минтая выложить на салфетки и дать стечь
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
3. Яйца порубить ножом. Огурец мелко порезать. Печень минтая разломать вилкой на мелкие кусочки. Зелень порубить ножом.
4. В миске смешать печень, яйца, рис, кукурузу, огурец и зелень, заправить майонезом.
5. Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считаные минуты, если есть вареные яйца. А между тем, он очень вкусен и может быть использован даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант подачи этого салата из консервированной печени минтая.
6. Например, можно использовать листья салата «Айсберг»: срезать жесткую часть листьев и завернуть в листья салат, сделав трубочку или конвертик.
7. Или разложить салат по тарталеткам или валованам («стаканчикам» из слоеного теста).

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный вид имеет салат из печени минтая, выложенный слоями. Он вполне годится для торжественного случая и может стать украшением стола.

1. Печень минтая вынуть из банки и отряхнуть от излишков масла. Размять вилкой.
2. Лук репчатый мелко порубить ножом и смешать с печенью.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Порей порезать тонкими кольцами.

Блюдо или неглубокий широкий салатник выстелить салатными листьями. На них выложить половину яйца, слегка смазать майонезом и утрамбовать. Вторым слоем положить половину колец порея. Затем печень, смешанную с репчатым луком, снова смазать майонезом. Снова сделать слой яиц, затем порея, щедро смазать майонезом и засыпать сыром. В центр положить в виде какой-нибудь фигуры маслины, украсить майонезом.

Вообще, в отличие от печени трески, которая считается изысканным деликатесом, печень минтая воспринимается большинством людей как пища повседневная. Даже в слоеном салате (а слоеные салаты обычно готовятся к особому случаю) использованы только самые обычные недорогие ингредиенты. Зато все они полезны.

• Маслины содержат антоцианы, повышающие иммунитет, а также помогают при депрессии и упадке сил.
• Лук-порей помогает при аллергии, повышает иммунитет, содержит антиоксиданты.
• Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат - витаминами.

Так что этот салат - настоящий удар по факторам, разрушающим организм человека.Разумеется, при желании можно использовать печень минтая во всех тех салатах, которые готовятся на основе печени трески. Просто вкус слегка, почти неуловимо, изменится, а питательная ценность останется высокой.

Салат с печенью и икрой минтая

К необычным салатам можно отнести салат с печенью и икрой минтая.

• Банка печени и икры минтая - 1 банка
• Лук - 1 небольшая, можно салатная
• Шампиньоны свежие - 4-5 штук небольших
• Яйца - 5 штук
• Помидоры - 2 штуки
• Зелень рубленая - столовая ложка с верхом
• Сок лимона - столовая ложка

1. Яйца отварить, остудить, очистить и порезать дольками.
2. Помидоры тоже дольками или половинками долек, если это «сливки».
3. Шампиньоны тщательно вымыть щеточкой и обдать кипятком. Порезать тончайшими пластинками, слегка смочить лимонным соком.
4. Лук порезать кольцами.
5. Печень и икру минтая достать из банки и дать маслу стечь. Порезать пластинками.
6. Все ингредиенты осторожно перемешать.

Смешать оставшийся лимонный сок с ложкой масла из банки, при желании добавить черный перец или половинку чайной ложки любой горчицы, заправить салат.

moysup.ru

Салат из печени минтая

Сегодня хорошие хозяйки готовят салаты не только в праздничные дни, побаловать близких можно в любой день, главное желание, причем времени для приготовления простых салатов уходит минимум.

Быстрые рецепты салатов уже прочно вошли в наш современный ритм жизни. Еще очень важно, чтобы блюдо было не просто вкусным, но и полезным, содержало полезные вещества, витамины, микроэлементы.

Простой салат из печени минтая

Салат из печени минтая является идеальным блюдом, которое можно приготовить на скорую руку, он не занимает много времени, является прекрасным дополнением к основным блюдам. Печень минтая часто заменяют печенью трески, от этого вкус ничуть не страдает.

Продукты для простого салата:

Одна банка консервированной печени минтая;

3 отварных яйца;

Все указанные продукты измельчить, перемешать, заправить майонезом – салат из печени минтая готов.

Предлагаю еще один вариант для праздничного стола. Чтобы удивить гостей можно заранее приготовить тарталетки или испечь маленькие корзиночки из слоеного теста. Нарезать кубиками яйца, картофель, луковицу, консервированные огурцы, отварную морковь, печень минтая или трески. Все ингредиенты, кроме зелени перемешать, заправить майонезом, разложить в корзиночки и украсить зеленью, праздничное блюдо готово! Кроме этого, такой салат прекрасно смотрится в маленьких индивидуальных салатниках. Гостям точно придется по вкусу такое красиво оформленное блюдо.

Корзиночки можно запечь в духовке как из уже готового, купленного в магазине слоеного теста, так и приготовить тесто самостоятельно. Хорошо если тесто будет бездрожжевое, так как корзиночки должны получиться как можно тоньше.

Варианты более сложных салатов

Печень минтая является очень полезным продуктом, который может гармонически сочетаться со многими другими продуктами питания. Именно поэтому есть множество вариантов приготовления вкусных и полезных салатов из печени минтая.

Очень вкусным и оригинальным блюдом является салат, в состав которого входит картофель, огурец, яйцо, печень минтая, зеленый лук, черный перец, лук, соль и майонез. Для начала необходимо отварить и остудить яйца и картофель. После этого необходимо порезать эти ингредиенты кубиками. Далее открываем печень минтая и сливаем с нее масло. Этот продукт вместе со свежими огурцами также режется кубиками. После этого в салат необходимо добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать. Невероятно нежный вкус этого салата оценят даже самые привередливые гурманы.

Также предоставляется возможность приготовить легкий и сбалансированный салат для ценителей пикантного вкуса.

Для этого салата понадобятся:

Помидоры необходимо разрезать на четыре части, очистить их от кожуры и порезать кубиками, размер которых составляет 1 сантиметр. Печень минтая необходимо вынуть из банки и замотать в бумажные салфетки для того, чтобы удалить масло. Лук нарезается очень мелкими кубиками и сбрызгивается лимонным соком. Помидор солится, перчится, а также к нему добавляется лук и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Эту смесь необходимо уложить на дно тарелки. Сверху выкладывается печень трески нарезанная кубиком. Далее необходимо выложить слой мелко порезанных яиц. Следующим шагом является приготовление соуса. Для этого необходимо к семечкам помидор добавить яичные и несколько капель сока лимона. Вся эта смесь взбивается в блендере, солится и добавляются яичные желтки. Салат поливается получившимся соусом. Эта прекрасная закуска готова к подаче на стол.

Еще одним очень красивым вкусным и полезным салатом, который выкладывается слоями, является салат из печени минтая «Лебедок». Оригинальная форма лебедя придает не только аппетитности этому блюду, но и вызывает к нему интерес.

Ингредиентами этого салата являются:

Выкладывается салат слоями. Для первого слоя используется вареный картофель, который натирается на крупной терке. Для выкладки второго слоя необходимо размять печень мин6тая с помощью вилки. Для того чтобы она не была сильно сухая, необходимо оставить немного масла. Далее необходимо выложить нарезанный полукольцами и маринованный в уксусе лук. Все это сверху покрывается майонезом. Следующим слоем выступает сыр, натертый на крупной терке, который также покрывается майонезом. Далее необходимо выложить тертый желток и покрыть его май1онезом. Слои выкладываем в форме лебедя и засыпаем его тертым белком.

Салаты из печени минтая не только очень вкусные, но и полезные. К тому же их готовить очень просто. С таким заданием с легкостью справиться любая хозяйка.

Обязательно попробуйте приготовить вкусный салат из печени трески:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Кулинарные рецепты

Простые и быстрые рецепты салатов выгоднее и намного увереннее вписываются в наш современный образ жизни. Ведь важно, что бы приготовленные салаты были только полезными. А значит, их следует готовить из натуральных ингредиентов, которые в свою очередь богаты на полезные витамины и микроэлементы.

Если Вам необходимо приготовить салат на скорую руку, который бы не занял много времени, то лучше всего выбрать салат из печени минтая. Такой салат будет идеальным не только в качестве превосходной закуски, но и станет отличным дополнением к приготовленному основному блюду. Вариантов приготовления салатов из печени минтая великое множество, поэтому каждая хозяйка без труда сможет найти свой любимый вариант салата, который станет ее коронным блюдом. Безусловно, в каждом салате фигурируют, достаточно простые ингредиенты, например, яйца и картофель, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйке. Не бойтесь экспериментировать и тогда у Вас всё обязательно получится!

Нежнейший салат из печени минтая

Для приготовления данного салата Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 отваренных куриных яйца
• Половина луковицы
• Небольшой кусочек скумбрии

Отваренные яйца необходимо нарезать мелкими кубиками и нашинковать мелко лук. Добавить консервированную печень минтая и небольшими кусочками порезать скумбрию. Всё перемешать и подавать к столу! Нежнейший салат готов!

Салат так же можно приготовить и без кусочка скумбрии, а печень минтая заменить на печень трески. Отличным дополнением к репчатому луку в салате может стать и зеленый лук, который, как нельзя лучше подчеркнет вкус печени минтая, а так же станет летним украшением для салата.

Сытный салат из печени минтая

Для того что бы немного усложнить данный салат и сделать его еще более сытным необходимо добавить следующие ингредиенты:

• Картофель 2-3 штуки
• Морковка 1-2 штуки
• Соленые огурцы 2-3 штуки
• 3 отваренных куриных яйца
• 1 банка консервированной печени минтая
• Половина луковицы
• Майонез
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения салата

Картофель и морковку необходимо отварить в кожуре, а затем почистить. Картофель, морковку, соленые огурцы нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем в салатнице. Нашинковать лук и добавить к овощам. Добавляем туда консервированную печень минтая и заправляем майонезом. По вкусу добавляем перец и соль. Затем украшаем салат зеленью.

Салат из печени минтая с зеленым горошком

Освоив предыдущие рецепты смело можно находить интересные дополнения к салату. Одним из таких уникальных дополнительных ингредиентов может стать консервированный зеленый горошек. Для того что бы приготовить данный салат Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 банка консервированной печени минтая
• 3-4 яйца
• 1 банка консервированного зеленого горошка

Яйца предварительно отвариваем, а затем нарезаем белки мелкими кубиками. После чего печень минтая вынимаем из масла и растираем с желтками при помощи вилки. Соединяем всё это с желтками, печенью и консервированным зеленым горошком, а затем заправляем маслом, в котором находилась печень минтая.

Для того что бы блюдо смотрелось отлично на праздничном столе, то белки яиц можно не крошить, а разрезать их на половинки. Затем заполнить их салатом. В данном случае понадобиться больше отваренных яиц в расчете на количество человек и объем такой закуски.

Легкий салат из печени минтая

Для приготовления салата Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 4 штуки отварного картофеля
• 200 грамм консервированной печени минтая
• 3-4 штуки варенных яиц
• 1 штука шпината
• Соль, перец, лимонный сок по вкусу
• Зелень

На тарелку выкладываем любую зелень, а затем нарезаем туда дольками отварной картофель. Следующим этапом нарезаем печень минтая на довольно таки крупные кусочки и укладываем его к картофелю. Затем поливаем картофель и печень соусом минтая из баночки. Яйца нарезаем дольками и укладываем на тарелку. Сверху можно посыпать зеленью и шпинатом. Солим, перчим и добавляем лимонный сок в соответствии с Вашими предпочтениями.

Так же можно натереть на терке сыр и посыпать им наш салат. Единого нарезания всех ингредиентов в данном салате нет, а потому Вы можете нарезать всё так, как Вам нравится.

Пользу и красоту, а так же удивительный вкус салата из печени минтая оценить может каждый из нас. Салат может подаваться к столу не только в обычном салатнике, но и его можно намазывать на хлеб и подавать в виде бутерброда. В том числе данный универсальный салат можно использовать в качестве начинки для запеченного картофеля. Что бы салат был вкусным и красивым не забывайте о зелени. Это может быть зеленый лук, укроп или петрушка.

Безусловно, вкус минтая довольно специфический, но его обожаю не только взрослые, но и дети. Поэтому салат будет отлично смотреться на праздничном столе, как начинка для блинчиков, на бутербродах, в канапе или в корзиночках.

Обязательно попробуйте приготовить салат не только из печени минтая, но и из печени трески, как показано в данном видео сюжете:

edablog.ru

Салат с печенью минтая (3 рецепта)

Печень минтая ‒ это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы, а не более дешёвый заменитель печени трески, как думают многие. Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространённостью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжёлых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницу, экзему, псориаз и авитаминоз. Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А ‒ и то, и другое очень важны для нашего здоровья. Содержится в них и “Омега-3”, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение. Поэтому салат с печенью минтая будет как нельзя кстати на вашем столе.

Рецепт 1. Салат с печенью минтая и плавленным сыром

Самые быстрые салаты делаются из консервированной рыбы и овощей. Это всегда прекрасные блюда перед основным горячим. Как правило, их настолько легко делать, что справится даже ребёнок.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (или трески) ‒ 1 банка;

✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;

✵ сырок плавленый “Дружба” ‒ 100 г;

✵ лук зелёный ‒ 5 перьев;

✵ веточки петрушки ‒ для украшения.

Приготовление

1.

2. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

3. Плавленый сырок охладить и натереть на крупной тёрке.

4. Зелёный лук промыть и мелко нарезать.

5. Открыть банку с печенью минтая, выложить в миску и размять вилкой.

6. Добавить к печени минтая яйца, морковь, лук, сыр и аккуратно перемешать. Попробовать на вкус и посолить, если надо.

7. Подавать на стол, разложив по порциям и украсив веточками петрушки.

Рецепт 2. Салат с печенью минтая и рисом

Салаты из печени минтая представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисом является фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (консервированная) ‒ 1 банка;

✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;

✵ огурцы свежие ‒ 3 шт.;

✵ кукуруза (консервированная) ‒ полбанки;

✵ рис вареный ‒ полстакана;

✵ майонез ‒ по вкусу;

✵ лук зелёный ‒ по вкусу;

✵ зелень петрушки ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.

2. Огурец нарезать маленькими кубиками.

3. Зелёный лук и петрушку мелко порубить.

4. Открыть банку с печенью минтая, слить жидкость, выложить в миску и размять вилкой на мелкие кусочки.

5. К печени минтая добавить яйца, огурец, вареный рис, кукурузу, зелёный лук, петрушку, майонез и аккуратно перемешать.

Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считанные минуты, если есть вареные яйца и рис. А между тем, блюдо очень вкусное и может быть использовано даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант оформления этого салата. Например, можно использовать листья салата “Айсберг”: срезать жёсткую часть листьев и завернуть в них салат, сделав трубочку или конвертик. Или разложить салат по тарталеткам или валованам (“стаканчикам” из слоёного теста).

Рецепт 3. Салат с печенью минтая и помидорами

Консервированная печень минтая обладает особенным нежным вкусом. Дополненный букетом летних овощей, куриным яйцом и заправленный оливковым маслом салат из печени минтая можно подать к праздничному столу не только ради разнообразия, но также в качестве полезного и питательного закусочного блюда.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (консервированная) ‒ ½ банки;

✵ помидоры свежие ‒ 3-4 шт. (мелкого размера);

✵ огурцы свежие ‒ 2 шт. (небольшого размера);

✵ лук репчатый (белый салатный) ‒ 1 шт.;

✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;

✵ масло оливковое ‒ по вкусу;

Приготовление

1. Лук очистить, обдать холодной водой и нарезать полукольцами.

2. Огурцы промыть холодной водой и нарезать тонкой соломкой.

3. Яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить любым способом.

4. Помидоры промыть холодной водой и разделить каждую на шесть долек-лодочек.

5. Банку с охлаждённой печенью минтая вскрыть непосредственно перед использованием. Содержимое консервы выложить в салат с помощью маленькой порционной ложечки (печень минтая невозможно порезать, т.к. она слишком нежная).

6. Овощную нарезку аккуратно разложить в сервировочные салатники, чередуя с печенью минтая. Получившийся салат не перемешивается.

7. Перед подачей на стол посыпать салат с печенью минтая измельчённым яйцом, приправить солью и оливковым маслом по вкусу непосредственно перед едой.

При использовании материалов в публикации активная ссылка на страницу сайта обязательна!

Может вам будут интересны и другие разделы:

оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ ڿڰۣ-